ruokavalio
-
Hiilijalanjälki pieneni, uupumus väheni, diabetesriski kutistui… ”Hyvän elämän resepti” tuotti hyviä tuloksia Lahdessa
Lahdessa liikutaan nyt metsässä lääkärin määräyksestä. Kaupungin järjestämässä pilotissa testattiin planetaarisen terveyden hoidon oppeja kesän aikana. Kahden kuukauden kokeilun jälkeen […]
-
Vaihtoehtoiset proteiinit ovat kustannustehokas päästösäästöjen keino – Joka kolmas kuluttaja olisi valmis luopumaan lihan syönnistä kokonaan
Yli 30 prosenttia kuluttajista on valmiita luopumaan lihan syönnistä kokonaan ja siirtymään vaihtoehtoisiin proteiineihin, kertoo tuore raportti. Vaihtoehtoisilla proteiineilla tarkoitetaan […]
-
Auringonkukkaöljyn tuotannon sivuvirroista hyviä vaihtoehtoja lihalle
Auringonkukkaöljyn tuotannossa syntyy sivuvirtana puristekakkua, josta ryhdytään kehittämään uusia lihaa korvaavia proteiininlähteitä. Kansainvälistä Taste2Meat-tutkimushanketta koordinoi Teknologian tutkimuskeskus VTT. Tutkimukseen osallistuvat […]
-
Kuppi kahvia, pala suklaata, jauhelihakastike: Suomalaisten kulutustottumukset tuhoavat metsää kaukana tropiikissa
Monen suomalaisen aamu alkaa kupillisella kahvia. Keittiön pöytä on ehkä trooppista kokopuuta, parketti voi olla peräisin Indonesiasta. Kahvinkeitin on tilattu […]
-
HKScan tavoittelee hiilineutraalia ruoantuotantoa
Ruokatalo HKScan tähtää hiilineutraaliksi yhtiön oman teollisen tuotannon osalta jo vuoteen 2025 mennessä. Toinen tavoite on muuttaa koko maatiloilta kuluttajille […]
Uusiouutisten uutiskirje
