hävikkiruoka
-
Ruokakiertoa ja rajaneuvottelua
Tähteet, rippeet vai hävikki? Sanavalinnoilla on merkitystä kulttuurisessa ja psykologisessa, ruoan ja jätteen välisessä rajanvedossa. Tilannekomediasarjassa Seinfeld (1994) kiusallisiin tilanteisiin […]
-
Suomi kärjessä ruokahävikin mittaamisessa
Suomi on rakentamassa parhaillaan kansallista seurantajärjestelmää elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantaan ja mittaamiseen. Luonnonvarakeskus Luken johdolla tehtävässä työssä kehitetään ja testataan […]
-
Tieto kutistaa ruokahävikin
Lappeenrantalainen start-up-yritys Biovaaka Oy on kehittänyt tiettävästi maailman ensimmäisen automaattisen ruokahävikin mittaus- ja seurantapalvelun. Jee, jätskipäivä! Kouluissa on tulevaisuudessa mahdollista […]
-
Tee alueesi ruoantuotannosta maailman kestävintä
16.3.2017 Maa- ja metsätalousministeriö hakee toteuttajaa puolitoistavuotiselle hankkeelle, jonka tavoitteena on kehittää ja pilotoida kestävä alueellinen ruokajärjestelmä. Kestävä alueellinen ruokajärjestelmä […]
-
Analytiikka tunnistaa ruokahävikkipotentiaalin
16.3.2017 Miten ravintola voi varautua juuri oikealla määrällä ruokaa lounaalla? Kuinka estää turha ruokahävikki? IT-palveluyhtiö CGI ja Aalto-yliopisto […]
-
Leipäjonojen Suomi heittää roskiin yli 300 miljoonaa kiloa ruokaa
3.9.2015 Suomalaiset kotitaloudet heittävät ruokaa hukkaan vuosittain yhteensä 500 miljoonan euron arvosta. Hukkaruoan hiilidioksidipäästöt vastaavat 100 000 keskivertoauton hiilidioksidipäästöjä. Koko […]
-
Ruoka on rahaa
10.3.2014 Suomessa heitetään valtavasti ruokaa roskiin. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen MTT:n arvion mukaan jokaista suomalaista kohti roskikseen päätyy vajaat 400 […]
Uusiouutisten uutiskirje
