Elintarviketeollisuus
-
Ilmasta kaapattu soleiiniproteiini löysi tiensä Fazerin suklaaseen – myynti käyntiin Singaporessa
LUT-yliopiston tutkimuksesta alkunsa saanut Solar Foods valmistaa yksisoluproteiininsa menetelmällä, jossa ruokitaan mikrobeja ilmakehästä otetulla hiilidioksidilla, vedyllä ja hapella.
-
Maitoa ilman lehmää – “ilmasta syntyvän” proteiinijauheen kehittänyt Solar Foods johtaa kansainvälistä hanketta
Eurooppalaisen Hydrocow-projektin tähtäimessä on biologinen työkalu, jonka ansiosta maitoproteiini saadaan aikaan ilman eläimiä. Ennennäkemättömän maidontuotantoprosessin työkaluna toimii vetyä hapettava bakteeri […]
-
Akanoista kasvosuihkeeksi – Fazerin kauraksylitoli maustaa kotimaista luonnonkosmetiikkaa
Pietarsaarelainen Rimita Green hyödyntää tuotteissaan kotimaisten kasvien lisäksi elintarviketeollisuuden sivuvirtoja. Yrityksen uusi kasvosuihke sisältää kauraksylitolia, joka on peräisin Fazerin Lahden […]
-
Video vinkkaa vähentämään hävikkiä
Vähennä ruokahävikkiä ennakoimalla menekkiä, pitämällä huolta kylmäketjusta ja alentamalla vanhenevien tuotteiden hintoja. Esimerkiksi tällaisia vinkkejä on tarjolla elintarvikealan toimijoille. Ympäristöministeriö […]
-
Luomuruokia, ruokalistojen suunnittelua, toimiva keittiö – Ruokapalvelujen vastuullisuustyöhön kuuluu monta palasta
Ruokapalveluiden vastuullisuustyön apuna on nyt uusi työkalu, kun vastuullinenruokapalvelu.fi -sivusto julkaistiin syyskuun lopussa. Sivuston ovat tuottaneet maa- ja metsätalousministeriön rahoittamassa […]
-
Nivalaan suunnitteilla Suomen suurin biokaasulaitos – selvityksessä myös synteettisen metaanin tuotanto
Merkittävää biokaasuinvestointia suunnittelevat energiayritys Wega ja sijoitusyhtiö Copenhagen Infrastructure Partners. Pohjois-Pohjanmaan Nivalaan kaavailtavassa laitoksessa on tarkoitus hyödyntää alueen maatalouden sivuvirtoja, […]
-
Kestävyyttä ruokaketjuun AgriVenturessa
Jyväskylän ammattikorkeakoulun Biotalouskampuksella Saarijärvellä järjestetään kesäkuun alussa uutuustapahtuma, joka vauhdittaa kestävyyttä ruoantuotannossa. AgriTech & Sustainable Food Chain Venture Days -tapahtuma […]
-
Kymmenet tuhannet uudet yritykset tulevat tuottajavastuun piiriin, mutta Suomen Pakkaustuottajien tuore toimitusjohtaja Pekka Tommola ei hätkähdä työmäärää
Pitkän uran Stora Ensolla tehnyt Pekka Tommola valittiin elokuun alussa vastaperustetun Suomen Pakkaustuottajat Oy:n (SPT) toimitusjohtajaksi. Tommola ehti Stora Enso […]
Uusiouutisten uutiskirje
